بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ پروڈکشن لائنوں میں، چِلر بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ پروڈکشن لائنوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ پروڈکشن لائنوں میں چلرز کا اطلاق بہت ضروری ہے۔ وہ نہ صرف مصنوعات کے معیار اور شیلف لائف کو یقینی بناتے ہیں بلکہ کھانے کے معیار کی بھی حفاظت کرتے ہیں۔ حفاظت اور صفائی میں اہم کردار۔ سامان کے معمول کے آپریشن کو یقینی بنانے اور پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے بہت سے پروسیسنگ آلات کو کام کے دوران ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔
عام طور پر استعمال ہونے والے چلر کے طور پر، جیوشینگ چلر کا فائدہ یہ ہے کہ وہ کم درجہ حرارت کو مستحکم پانی فراہم کر سکتا ہے، اس لیے اسے فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے۔
1. ویکیوم پیکیجنگ مشین: ویکیوم پیکیجنگ مشین عام طور پر استعمال ہونے والا فوڈ پروسیسنگ کا سامان ہے، جو کھانے کی تازگی اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے مہر بند پیکیجنگ بیگ میں کھانا پیک کر سکتا ہے۔ ویکیوم پیکیجنگ مشین کے کام کرنے کے عمل کے دوران، اسے ٹھنڈا پانی گزرنے کی ضرورت ہوتی ہے، پیکیجنگ کے دوران کھانے کو گرمی سے ہونے والے نقصان کو روکنے کے لیے مشین کے اندر درجہ حرارت کو کم کریں۔
2. منجمد اور ریفریجریٹنگ کا سامان: فریزنگ اور ریفریجریٹنگ کا سامان خوراک کو مطلوبہ درجہ حرارت پر منجمد کر سکتا ہے، اس طرح خوراک کو خراب ہونے سے روکتا ہے اور اس کی تازگی اور معیار کو برقرار رکھتا ہے۔ ان آلات میں، آلات کے اندرونی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے ٹھنڈا کرنے والا مستحکم پانی فراہم کرنے کے لیے چلرز کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ کم درجہ حرارت کا ماحول۔
3. فوڈ پروسیسنگ کا سامان: کام کے عمل کے دوران بہت سے فوڈ پروسیسنگ آلات کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ سامان کو گرم ہونے سے روکا جا سکے اور پروسیسنگ کی کارکردگی اور کھانے کے معیار کو متاثر کیا جا سکے۔ مثال کے طور پر: میٹ پروسیسنگ کا سامان، روٹی بیکنگ کا سامان، وغیرہ کو آلات کے اندر درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے ٹھنڈا پانی استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ درجہ حرارت
5. شاور کولنگ کا سامان: شاور کولنگ کا سامان پروڈکشن لائن پر کھانے کو تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ ان آلات میں،چلرزتیز ٹھنڈک کے لیے مستحکم کم درجہ حرارت کا پانی فراہم کرنے کے لیے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ فوڈ پروسیسنگ کے میدان میں، چلرز بنیادی طور پر استعمال کیے جاتے ہیں اس کا فنکشن پروسیسنگ کے سامان کو ٹھنڈا کرنے کے لیے کم درجہ حرارت کا پانی فراہم کرنا ہے تاکہ سامان کے عام آپریشن کو یقینی بنایا جا سکے اور پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے۔
اور کچھ خاص فوڈ پروسیسنگ میں، چلر بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، چاکلیٹ اور آئس کریم کی تیاری میں، تسلی بخش تیار شدہ مصنوعات حاصل کرنے کے لیے مائع مرکب کو مناسب درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، جیوشینگ چلر مستحکم کم درجہ حرارت والا پانی بھی فراہم کر سکتا ہے، فوڈ پروسیسنگ پروڈکشن لائنوں کے لیے ٹھنڈک کا قابل بھروسہ حل فراہم کرتا ہے، اس طرح پیداواری کارکردگی کو بہتر بناتا ہے اور پیداواری لاگت کو کم کرتا ہے۔ چلر کا اطلاق بہت ضروری ہے۔ چِلر مصنوعات کے معیار اور شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے پروڈکٹ کے درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتا ہے۔